빵오믈렛
오랜 겨울밤, 우리 부엌은 무거운 눈이 쌓인 듯 조용했습니다. 그날 밤, 할머니는 작은 냉장고를 열어 예외적인 재료를 꺼내셨어요. 부드러운 빵 한 조각에 달걀, 치즈, 그리고 혼자만의 비밀스런 허브를 넣고 남몰래 만들어지는 어둠 속의 매혹적 제조법. 우리 아이를 위해 담백한 한 끼를 준비하던 그 순간까지, 무심코 만든 그 빵오믈렛은 지금도 기억의 한 조각에 반짝여요. 혹시 여러분도 어머니의 부엌에서 불꽃이 튀는 순간을 기억하시나요?
자, 그럼 이제 함께 만들어 볼까요?
따뜻한 Bread omelette 집에서 즐기기
필요한 재료들
- 식빵 2쪽
- 달걀 2개
- 채 썬 양파 1/4개
- 다진 파 1큰술
- 잘게 썬 치즈 (체다 또는 모짜렐라) 2큰술
- 소금, 후추 약간
- 버터 1큰술
- 식용유(스프레이 정도)
만드는 과정
-
빵 준비
식빵을 자른 뒤, 두 면에 버터를 바르고 팬에 살짝 두드려 겉면이 바삭하도록 전자레인지에 20초 정도 돌려주세요.
팁: 껍질이 너무 두꺼우면 빵이 부드러워질 완벽한 중간 골라줍시다. -
달걀 반죽
볼에 달걀을 깨고, 소금, 후추를 넣어 섞어 주세요. 양파와 파 그리고 치즈를 넣고 가볍게 세게 저어줍니다.
팁: 치즈를 넣을 때 한 면에 고르게 묻히면 조리 후 녹는 맛이 훨씬 풍부해집니다. -
팬 예열과 조리
작은 팬에 식용유를 두르고, 중불에 예열합니다. 버터를 넣고 큰 불을 끕니다. 준비한 빵 한 조각 위에 달걀 혼합물을 부어, 1-2분 붙어지면 촉촉한 표면이 생깁니다. -
굽기
위쪽이 거의 익었는데 속은 아직 덜 익었을 때, 다른 빵 한 조각을 덮어 반을 동안 불을 약하게 줄입니다. 두 조각이 서로 붙지 않도록 부드럽게 눌러 덮어 주면, 치즈가 녹아 두 겹이 하나의 부드러운 오믈렛이 됩니다.
팁: 조금씩 덮어가며 속이 재방식으로 조려 주면 눈에 보이는 물방울이 모래처럼 흐트러집니다. -
마무리
오믈렛이 거의 완전히 고르면 팬에서 꺼내 반으로 접어주세요. 향이 퍼져 있는 따뜻한 빵과 달걀의 부드러움이 입안에서 조화롭습니다.
팁: 마지막에 조금 더 버터를 바르면 고소함이 배가됩니다.
지금 이 고속 세상에서 한그릇이면 안돼요. 이 빵오믈렛은 깔끔하고 마지못해 정갈한 향기와 부드러움으로 바쁜 하루를 잠시 멈추게 합니다. 가장 좋은 밤은 함께 따뜻한 이불 아래 두 사람이 웃으며 나눌 수 있는 작은 식탁에서, 아니면 아침 햇살이 차오르는 창가에 앉아 우리끼리 만들 수 있는 순간이겠죠.
이제 여러분은 어느 누구와 함께 이 부드러운 오믈렛을 나눌 생각이 드시나요?