바람이 전하는 맛, 튜나 니코이즈

쌀쌀한 바람이 불 때면 생각나는 음식이 있습니다. 바로 프랑스의 햇살을 품은 듯한 튜나 니코이즈입니다. 어릴 적, 가족과 함께 떠난 여행에서 만난 이 특별한 요리는 그곳의 따뜻한 분위기와 함께 제 마음속에 깊이 새겨졌습니다. 푸른 바다와 하얀 모래사장, 그리고 그곳에서 맛본 신선한 해산물이 어우러진 이 요리는 마치 추억의 한 페이지를 열어주는 열쇠와도 같죠. 혹시 여러분도 그런 특별한 음식이 있나요? 어떤 맛이 여러분의 기억을 되살려 줄까요?

이제 그리운 프랑스의 맛을 집에서 직접 만들어 볼까요?

집에서 즐기는 튜나 니코이즈

필요한 재료들

• 감자 450g
• 올리브 오일 2 큰술
• 계란 4개
• 레드 와인 식초 1 큰술
• 케이퍼 2 큰술
• 해바라기유 50g
• 적양파 ½개
• 시금치 100g
• 참치 400g

만드는 과정

1. 오븐을 200도(팬 180도, 가스 6)에 예열하세요. 그동안 감자를 올리브 오일 2 큰술과 함께 잘 섞어준 다음, 소금을 약간 넣어 간을 맞춰주세요. 그런 다음, 넓은 베이킹 트레이에 감자를 펼쳐서 20분 동안 굽습니다. 중간에 한 번 뒤집어 주면 더욱 바삭하고 고소하게 구워져요.

2. 계란은 작은 냄비에 물을 넣고 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 불을 줄이고, 원하는 정도에 따라 8-10분 정도 삶아주세요. 삶은 계란은 찬물에 담가 식힌 후, 껍질을 벗겨서 반으로 잘라줍니다.

3. 이제 큰 샐러드 볼에 남은 올리브 오일, 레드 와인 식초, 케이퍼를 넣고 잘 섞어주세요. 여기에 다진 적양파와 신선한 시금치, 참치, 그리고 구운 감자를 넣고 조심스럽게 버무려줍니다. 이때 양파가 캐러멜 색이 날 때까지 볶아주면 풍미가 훨씬 깊어져요!

4. 마지막으로 준비한 반쪽 계란을 위에 올리고, 바로 서빙하세요!

완성된 튜나 니코이즈는 색색의 재료들이 어우러져 마치 한 폭의 그림 같아요.

이 맛있는 요리는 사랑하는 사람과 함께 나누면 더욱 특별해집니다. 친구들과 함께 즐기거나, 가족과의 소중한 저녁 시간에 곁들여 보세요. 따뜻한 대화와 함께 맛보는 이 요리는 우리의 마음을 더욱 가까이 이어주는 힘이 있답니다.

여러분은 어떤 기억을 떠올리며 이 요리를 즐기고 싶으신가요? 맛있는 음식이 주는 감동은 언제나 특별하니까요.