짭짤한 추억, 참치와 달걀 브릭

어릴 적, 바닷가에서 뜨거운 여름 햇살을 맞으며 갔던 작은 카페가 떠오릅니다. 그곳에서 처음 맛본 바삭한 브릭 사이에 듬뿍 들어간 따끈한 참치와 부드러운 달걀 노른자는 아직도 입안에 살아 숨 쉬는 기억이에요. 그때는 “이 맛을 집에서도 만들고 싶다”는 작은 꿈을 품었지만, 바쁜 일상에 휩쓸려 잊고 지냈죠. 어느 비오는 저녁, 찬 바깥을 바라보며 따뜻한 무언가가 당겨졌을 때, 그때의 추억을 꺼내어 오늘은 바로 그 맛을 재현해 보기로 마음먹었습니다.

그리운 그 맛을 다시 만나고 싶다면, 지금부터 저와 함께 ‘참치와 달걀 브릭’의 달콤하고 고소한 여정을 시작해볼까요?

자, 그럼 이제 함께 만들어 볼까요?

따뜻한 참치와 달걀 브릭 집에서 즐기기

Tuna and Egg Briks

필요한 재료들

  • 피타 빵 또는 얇은 필라프 믹스 : 4장
  • 참치 통조림 (물 یا 기름) : 1캔 (150 g)
  • 달걀 : 2개
  • 양파 : 1/4개 (다진 것)
  • 마요네즈 : 2 큰술
  • 디종 머스터드 : 1 작은술
  • 레몬즙 : 약간 (취향에 따라)
  • 소금·후추 : 약간
  • 올리브오일 : 1 큰술
  • 체다 치즈 (갈은 것) : 1 큰술 (선택)
  • 파슬리 : 약간 (다진 것, 고명용)

만드는 과정

  1. 속 재료 준비
    • 참치를 체에 밭쳐 물기를 빼고 큰 볼에 담아 주세요.
    • 다진 양파와 마요네즈, 디종 머스터드, 레몬즙을 넣고 부드럽게 섞어 줍니다.
    • 소금·후추로 간을 맞추고, 원한다면 갈은 체다 치즈를 살짝 넣어 풍미를 더해 주세요.
    • 팁 : 마요네즈 대신 그릭 요거트를 섞으면 더 가볍고 상큼한 맛이 난답니다.
  2. 달걀 프라이 만들기
    • 프라이팬에 올리브오일을 두르고 중약불에 달걀을 깨뜨려 넣어요.
    • 노른자가 살짝 흐를 정도로 반숙을 목표로 2~3분 정도 익히고, 소금·후추를 살짝 뿌려 주세요.
    • 팁 : 프라이팬에 뚜껑을 살짝 덮으면 위쪽도 부드럽게 익어요.
  3. 피타 빵(또는 필라프) 준비
    • 피타 빵을 반으로 가르고, 안쪽을 살짝 토스트하거나 팬에 구워 바삭함을 살려 주세요.
    • 빵이 약간 따뜻해지면, 속 재료를 한 스푼씩 골고루 올려 주세요.
  4. 브릭 완성
    • 프라이한 달걀을 속 재료 위에 올리고, 마지막으로 다진 파슬리를 뿌려 색감을 더합니다.
    • 빵을 살짝 눌러 속이 고르게 퍼지게 한 뒤, 한 입 베어 물면 고소한 참치와 부드러운 달걀이 조화를 이루는 순간!
    • 팁 : 빵을 살짝 눌러서 토스터기에 1분 정도 굽면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 완벽한 텍스처를 즐길 수 있어요.

완성된 참치와 달걀 브릭은 따뜻한 차 한 잔과 함께라면 더욱 좋고, 특히 비오는 날이나 바깥 바람이 살짝 부는 저녁에 친구와 나누면 그리운 추억을 함께 되새길 수 있는 최고의 안주가 됩니다.

오늘 만든 브릭을 누가 가장 먼저 먹고 싶나요? 혹은 이 레시피에 어떤 나만의 변형을 더하고 싶으신가요? 따뜻한 이야기를 댓글로 나눠 주세요. 🌿