우루과이 치비토

언제나 아침에 집을 떠나기 전, 초보 파스타 외에도 세계를 뒤흔든 별미가 있다는 걸 깨달은 순간이 있었어요. 어릴 적 할머니가 남긴 작은 메모 한 장, “여기에 우루과이와 같은 큰 줄무늬 햄과 부드러운 치즈가 들어오면, 맛의 파노라마가 펼쳐진단다.” 저는 그 메모를 찾으려 열 사찰을 훑었답니다. 결국 학교에서 친구들과 저렴한 점심을 찾아 헤매는 도중 할머니가 떠올린 그 작은 비밀, 우루과이 치비토의 첫 번째 맛이 됐죠.

겁 잡고 냉장고에서 재료를 꺼내며, 우루과이 지도를 펼쳐 보이던 시절의 기분—위쪽에 석양이 스무스를 날리며 내려오는 바다 소리처럼 친구와 웃음이 교차하는 그 순간을 회상합니다.
혹시 다들 추억을 뒤로하고 새로운 맛을 찾아 나선 적 있나요?

자, 그럼 이제 함께 만들어 볼까요?

따뜻한 우루과이 치비토 집에서 즐기기

필요한 재료들

• 빵(싱글 빵 혹은 바게트) 1개
• 구운 돼지고기(또는 얇게 썬 소고기) 200g
• 베이컨 2줄
• 달걀 1개
• 마요네즈 2큰술
• 머스터드 1큰술
• 케첩 1큰술
• 상추, 토마토 슬라이스
• 소금, 후추
• 식용유

만드는 과정

1. 빵 준비 – 바게트가 있다면 껍질 쪽이 바삭해질 때까지 살짝 굽습니다.
2. 고기 굽기 – 기름을 두른 팬에 베이컨을 넣어 바삭하게 익힌 뒤, 같은 팬에 가장 달큰한 고기를 넣고 센 불에서 빨리 볶아 소금·후추로 간을 맞춥니다.
3. 달걀 프라이 – 달걀을 프라이팬에 깨고 노른자를 살짝 흐뜨뜨게 익힙니다.
4. 그릴링 – 빵 위에 마요네즈, 머스터드, 케첩을 골고루 발라 달걀이 노란색 맴돌 듯 스무스한 바디를 더합니다.
5. 조합 – 빵 중앙에 상추와 토마토를 놓고, 고기와 베이컨을 겹치며 부드러운 채소 사이로 이 끊임없는 맛의 파노라마를 완성합니다. 마지막으로 달걀 프라이를 놓고, 위를 작은 빵조각으로 덮어 주세요.

팁: 빵이 너무 막다른 순간, 한 줄의 카라멜 향을 위해 설탕을 살짝 뿌려볼 수 있답니다. 구운 고기와 베이컨이 함께 할 때마다 향이 가득해집니다.

제주도의 부드러운 해풍을 느끼며 한입 베어 물 때 옛 추억이 겨울 바람 같은 따뜻함으로 여러분을 감싸죠.

그리고, 여러분은 언제 가장 행복한지 아시나요? 바로 스토리를 함께 나누는 순간이죠. 이 맛있는 우루과이 치비토를 함께 나누며, 오늘은 누 누와 대화를 나누어 보실 건가요?

마사지할 수 있는 거쳐 온 소금 한 자국으로 매 순간이 더 풍성해질 거예요. 이상, 지금부터 그 따뜻한 감각을 만족시키는 여정을 시작해 보세요.