마카치즈샌드

나는 그 어느 저녁이었어. 오랜 친구가 집을 방문했을 때, 따뜻한 향이 사방을 감싸며 서로의 생활을 속삭이던 순간이었지.
그때 내가 바닥에 깔았던 작은 시트는 바로 그저 그리스 조그만 그릇. 물은 끓었고, 치즈는 숟가락에 부딪히며 부드럽게 녹아들었어.
치즈가 스미는 달콤한 여운과 그 뜨거운 향에 마음이 끌리자, 나는 같은 저녁을 위해 작은 레시피를 만들어 내기로 결심했다.

혹시 평범한 치즈와 삶은 파스타로 무엇인가 특별한 감정을 만들 수 있을까? ~그랬지.

자, 그럼 이제 함께 만들어 볼까요?

따뜻한 마카치즈샌드 집에서 즐기기

필요한 재료들

마카로니 100g
체다 치즈 80g
우유 200ml
버터 20g
파프리카 가루 1작은술
소금, 후추 약간

만드는 과정

마카로니 준비
끓는 물에 소금을 넣고 마카로니를 패키지 지시대로 삶아 주세요. 물을 빼고 밑에 버터를 두르고 가볍게 볶아 겹이 달라붙지 않도록 합니다.
치즈 소스 만들기
소테팬에 버터를 녹인 뒤, 우유를 붓고 중간불에서 저어가며 치즈를 넣습니다. 치즈가 완전히 녹고 부드러운 크림이 될 때까지 3분 동안 끓여 주세요. 파프리카 가루를 한 스푼 넣으면 색이 돋보이며, 나머지 양념은 적당히 간을 맞춥니다.
마카로니와 소스 섞기
삶은 마카로니를 소스에 넣고 골고루 섞어 줍니다. 버터가 결합해 고소함이 더해지고, 치즈 소스가 파스타에 고루 스며들어 풍미가 한층 깊어집니다.
샌드위치 조립
토스트용 빵 두 조각에 치즈 마카로니를 넉넉히 올려준 뒤, 다른 빵 조각으로 덮어 주세요.
그릴링
프라이팬에 약간의 버터를 녹인 뒤, 샌드위치를 넣고 중간불에서 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 한쪽씩 3~4분씩 구워 주세요.
한 번 꺼내면 치즈가 살짝 녹아 올라갔다는 것을 확인할 수 있죠.

마지막으로 샌드위치를 자르기 전에 오븐이나 건조풍을 이용해 치즈가 더 부드럽게 녹도록 한 번 더 두 번 구워 주세요.

완성된 그럴리드 마카로니 치즈 샌드위치는 외관은 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 하나를 꺼내면 우선 푸르고 짭짤한 치즈 향이 코끝을 스치는 순간입니다.

누구와 함께 이 작은 기적을 나눠볼까요? 혹시 다음엔 소중한 사람에게 이 따뜻함을 전해보고 싶으신가요?