참치달걀부리크
오늘 아침, 어르신의 작은 주방에서 엿본 한 그릇이 기억에 남았어요.
좁은 선반 위의 빈 캐비닛이 오래된 낡은 상자에 잠겨 있었는데, 그 안에서 꺼낸 첨가된 건조 참치와 부드러운 달걀은 마치 시계가 멈춰 있는 듯 고요하게 서로를 바라보았습니다.
밀려오는 바람과 창을 통해 들어오는 겨울의 차가운 공기에 감싸여 그 작은 부리크가 눈부시게 빛났죠.
그날, 계란을 덜 익힌 채 껍질 위를 부드럽게 두드리며 냉장고 한가운데에서 작은 약속을 했죠—“언제나 따뜻하게, 서로를 붙들어 주겠다.”
그 기억이 오늘도 따뜻하게 씁쓸한 아침을 채워줍니다. 혹시 기존에 부담 없이 만들 수 있는 한 끼를 찾으셨나요?
자, 그럼 이제 함께 만들어 볼까요?
따뜻한 Tuna and Egg Briks 집에서 즐기기
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필요한 재료들
- 통조림 참치 (1캔)
- 달걀 2개
- 올리브오일 1큰술
- 고추장 (또는 간장) 약간
- 작은 바게트 1개
- 파슬리 한 주먹 (옵션)
만드는 과정
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프라이팬을 달구어 주세요.
중불에서 올리브오일을 두르고, 참치 하나를 넣어 골고루 볶습니다. 중간에 소금이나 후추 한 꼬집이 충분히 볶아지면 맛이 더 심장에 감도는 것을 느끼실 거에요. -
달걀을 휘저어 주는 순간.
따뜻한 프라이팬에 달걀을 부어서 부드러운 스크램블 형태로 만들어요. 부드러움은 거품이 올라오기 전에 조절하면, 오히려 농도가 깊어집니다. -
양념을 넣어 주세요.
고추장이나 간장을 조금씩 넣어 나갑니다. 한 집요한 알레르지가 있으면, 소량으로 시작해보세요—작은 테스트도 재미있거든요. -
바게트 위에 부드럽게 놓아 주세요.
바게트를 반으로 나누고 인간미 넘치는 따뜻함을 더하기 위해 부드럽게 부리크를 올립니다. 파슬리를 뿌리면 한층 화려해지죠. -
최종 제공
바로 짝퉁(?) 바게트에 한입 물어보면, 달걀의 부드러움과 참치의 감칠맛이 만나 구비적인 조화가 펼쳐집니다.
팁:
- 바게트 대신 치아바타를 씝으면 포켓에 여백을 만들어 간단히 붙여 놓을 수 있어요.
- 건조 참치보다 생선고기를 사용해도 비슷한 풍미를 만끽하실 수 있어요.
어린 시절 그 순간을 떠올리며, 포근한 온기에 싸여 웃음소리가 퍼지는 그 부리크를 함께 나눠 보는 건 어떨까요?
이 작은 부리크가 당신의 식탁을 웃음으로 가득 채워준다면, 저는 그 순간을 이웃과 나누고 싶습니다.
혹시 집이 가득 차 있을 때, 이 부리크로 아침 낭만을 신선하게 마부러 하시려나요?