부드러운 ‘스티키 토피 푸딩’으로 떠나는 달콤한 여행
어릴 적, 영국의 작은 마을을 여행하던 중, 한 카페에서 처음 만난 ‘스티키 토피 푸딩’. 달콤한 향기와 함께 그 속에 담긴 따뜻한 이야기에 마음이 사로잡혔습니다. 어두운 날씨 속에서 따뜻한 실내로 들어서자, 그곳의 주인은 모두에게 미소를 지으며 푸딩을 내어주었고, 한 입 먹는 순간, 입안 가득 퍼지는 풍부한 단맛과 부드러움이 마치 첫사랑의 감정처럼 마음을 촉촉히 적셨습니다.
그때, 영국에서의 작은 여행이 끝났지만, 이 특별한 디저트는 계속 내 마음 속에 남아 있었습니다. 이제 그 맛을 여러분과 나누고 싶어져요. 자, 그럼 ‘스티키 토피 푸딩’으로 여러분을 달콤한 여정으로 초대할게요.
자, 그럼 이제 함께 만들어 볼까요?
따뜻한 ‘스티키 토피 푸딩’ 집에서 즐기기
이 디저트는 언제 먹어도 좋지만, 특히 비 오는 날, 사랑하는 사람과 함께 즐기면 더욱 맛있답니다. 그 달콤하고 진한 맛은 기분을 한껏 업 시켜주고, 겨울의 차가운 공기를 잊게 해줄 거예요.
### 필요한 재료들
- 버터 100g
- 머스코바도 설탕 175g
- 큰 계란 2개
- 자가발효 밀가루 225g
- 베이킹 파우더 1 작은술
- 중탄산나트륨 1 작은술
- 블랙 트리클(검은 시럽) 3 큰술
- 우유 275ml
- 더블 크림 (서빙용)
- 버터 100g
- 머스코바도 설탕 125g
- 블랙 트리클 1 큰술
- 더블 크림 300ml
- 바닐라 익스트랙 1 작은술
### 만드는 과정
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오븐 준비
먼저, 오븐을 180도(팬 사용 시 160도)로 예열합니다. 넓고 낮은 1.7리터(3 파인트) 크기의 오븐용 그릇에 버터를 바르고 준비합니다. -
푸딩 반죽 만들기
큰 믹싱 볼에 버터, 설탕, 계란, 밀가루, 베이킹 파우더, 중탄산나트륨, 트리클을 넣고 전동 거품기를 사용하여 약 30초간 섞어줍니다. 모든 재료가 잘 섞이면, 우유를 서서히 붓고 다시 부드럽게 섞어줍니다. -
굽기
준비한 오븐용 그릇에 반죽을 붓고, 오븐에서 35-40분 동안 구워주세요. 반죽이 잘 부풀어 오르고, 가운데가 스프링처럼 탄력 있게 튀어나올 때까지 구워주면 완벽합니다. -
소스 만들기
소스를 만들기 위해, 냄비에 버터, 설탕, 트리클을 넣고 낮은 불에서 설탕이 녹고 버터가 완전히 녹을 때까지 저어주세요. 이후 1분간 끓인 후 불을 끄고 준비합니다. -
서빙
구운 푸딩 위에 소스를 절반 정도 부어줍니다. 이제 더블 크림이나 아이스크림과 함께 따뜻하게 서빙하면 완성!
따뜻한 ‘스티키 토피 푸딩’의 매력
푸딩이 오븐에서 나오면 그 향기만으로도 기분이 좋아지죠. 그 부드럽고 달콤한 식감이 입안 가득 퍼지며, 언제 먹어도 기분 좋은 여운을 남깁니다. 이 푸딩을 가족과 함께 나누면, 그 달콤함이 더해져 더욱 특별한 시간이 될 거예요.
친구들과 함께, 또는 연인과 따뜻한 차 한 잔과 함께 즐기는 것도 좋은 선택이랍니다. 이 푸딩은 그 어떤 상황에서도 완벽한 친구가 되어줄 거예요. 그리고 여러분도 이 디저트를 즐기며, 혹시 떠오르는 특별한 추억이 있지 않나요?
그래서, 여러분은 누구와 함께 이 따뜻한 푸딩을 나누고 싶으신가요?