스킬렛 사과 돼지고기 chops와 구운 고구마 & 호박

이제 가을이 다가오면서 따뜻한 집에서 가족과 함께 나누기 좋은 요리를 찾고 계신가요? 오늘 소개할 요리는 바로 ‘스킬렛 사과 돼지고기 chops와 구운 고구마 & 호박’입니다. 이 요리는 미국 전통의 돼지고기 요리로, 달콤한 사과와 고소한 고구마, 그리고 신선한 호박이 어우러져 풍부한 맛을 자랑합니다.

이 요리는 간단한 재료로도 훌륭한 맛을 낼 수 있어, 바쁜 일상 속에서도 쉽게 만들 수 있습니다. 그럼 이제 본격적으로 요리의 세계로 들어가 볼까요?

먼저, 이 요리를 만들기 위해 필요한 재료를 살펴보겠습니다. 고구마 2개, 사과 1개, 마늘 2쪽, 레몬 1개, 돼지고기 2조각, 호박 1개, 치킨 스톡 1개, 식물성 기름 1큰술, 설탕 1.5작은술, 버터 2큰술이 필요합니다. 이 재료들은 모두 쉽게 구할 수 있는 것들이니, 장보러 나가서 준비해 보세요.

이제 요리의 첫 단계를 시작해 보겠습니다. 오븐을 450도(화씨)로 예열하고, 고구마를 1/2인치 크기로 잘라서 베이킹 시트에 올립니다. 식물성 기름, 소금, 후추를 뿌려 잘 섞은 후, 오븐의 상단 선반에서 12분간 구워줍니다. 이때 고구마의 달콤한 향이 주방을 가득 채울 것입니다.

그동안 사과는 반으로 잘라 씨를 제거한 후, 얇게 반달 모양으로 썰어줍니다. 마늘은 잘게 다지고, 레몬은 4등분으로 자릅니다. 호박은 길게 반으로 자른 후, 다시 1/2인치 두께로 썰어줍니다. 호박은 나중에 고구마와 함께 구워질 예정이니, 따로 준비해 두세요.

이제 돼지고기를 준비할 차례입니다. 돼지고기는 키친타올로 물기를 제거한 후, 소금과 후추로 간을 해줍니다. 큰 팬에 식물성 기름을 두르고 중불에서 돼지고기를 4-5분간 양면이 갈색이 될 때까지 구워줍니다. 이렇게 구운 돼지고기는 따로 접시에 옮겨 놓습니다.

고구마가 12분간 구워진 후, 호박을 추가한 베이킹 시트를 중간 선반으로 옮기고, 12-15분 더 구워줍니다. 이때 고구마와 호박이 노릇노릇하게 구워지는 모습을 보며 군침이 돌 것입니다.

이제 마지막 단계입니다. 팬에 남은 기름에 버터 1큰술을 녹이고, 사과를 넣어 소금과 후추로 간을 해줍니다. 사과가 살짝 부드러워질 때까지 2-3분간 볶아줍니다. 그 후, 다진 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 30초간 더 볶아줍니다. 물과 치킨 스톡, 설탕을 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 3-5분간 끓입니다. 마지막으로 레몬즙을 squeeze하여 상큼함을 더해줍니다.

이제 모든 재료가 준비되었습니다. 접시에 돼지고기, 구운 고구마, 호박을 나누어 담고, 돼지고기 위에 사과 소스를 얹어 마무리합니다. 호박 위에는 레몬즙을 뿌려주면 더욱 맛있습니다.

이 요리는 단순히 맛있을 뿐만 아니라, 가족과 함께하는 소중한 시간을 만들어 줄 것입니다. 고구마의 달콤함과 사과의 상큼함, 그리고 돼지고기의 풍미가 어우러져 한 입 먹는 순간, 행복한 미소가 지어질 것입니다.

이제 여러분도 이 레시피를 따라 해보세요. 사랑하는 사람들과 함께 나누는 따뜻한 저녁 식사가 될 것입니다. 요리를 하면서 느끼는 즐거움과 함께, 맛있는 한 끼를 즐기시길 바랍니다!