사랑과 추억이 담긴 치킨 마렌고

어렸을 때, 할머니 댁의 주방은 언제나 맛있는 향기로 가득했어요. 제가 가장 좋아했던 건 바로 치킨 마렌고. 할머니가 매일 아침부터 끓여 놓은 육수와 산뜻한 허브의 조화는 그 어떤 음식보다 특별했답니다. 친구들과 나눈 첫 모임에 치킨 마렌고를 올렸던 것 같은데, 그 자리의 맛과 분위기를 지금도 잊지 못해요. 그때의 미소와 대화가 마치 어제처럼 생생하게 떠오르네요. 혹시 여러분도 그런 특별한 요리가 있으신가요?

이제 치킨 마렌고의 따뜻한 맛을 집에서 만들어 보는 시간을 가져볼까요?

자, 그럼 이제 함께 만들어 볼까요?

따뜻한 치킨 마렌고 집에서 즐기기

필요한 재료들

닭고기 (800g)
밀가루 (1컵)
양파 (1개)
마늘 (2쪽)
토마토 소스 (1컵)
화이트 와인 (1/2컵)
치킨 스톡 (1컵)
파슬리 (약간)
올리브 오일 (3큰술)
소금, 후추 (기호에 따라)

만드는 과정

재료 준비하기
닭고기를 적당한 크기로 자르고, 밀가루에 고루 묻혀주세요. 이렇게 하면 요리가 더 바삭하게 변해요.
양파와 마늘 볶기
팬에 올리브 오일을 두르고, 양파를 잘게 썰어 넣어 볶아주세요. 양파가 투명해질 즈음 마늘을 첨가해 향을 내줍니다. 이 과정은 마치 그리운 기억을 하나하나 되살리는 것 같아요.
닭고기 굽기
팬에 밀가루 묻힌 닭고기를 넣고, 양쪽이 노릇노릇해질 때까지 중불에서 10분 정도 구워주세요. 이때 고소한 향이 주방을 감돕니다.
소스 만들기
구운 닭고기에 토마토 소스와 화이트 와인을 부어주세요. 그리고 치킨 스톡을 더해 한소끔 끓입니다. 이 소스는 마치 오래된 추억이 다시 피어나는 듯 아주 특별한 맛을 자아낼 거에요!
마무리하기
맛을 보고 소금, 후추로 간을 맞춘 후 파슬리를 뿌려주세요. 뚜껑을 덮고 30분간 조려주면, 치킨 마렌고가 완성됩니다!

완성된 치킨 마렌고를 보세요! 따뜻한 향이 가득한 이 요리는 사랑하는 사람과 함께 나누면 제일 좋답니다.

혹시 여러분은 치킨 마렌고와 어떤 특별한 이야기를 나누고 싶으신가요? 기억의 한 켠에서 떠오르는 그 소중한 순간들을 함께 나누는 걸 원하신다면, 이 요리는 여러분을 그곳으로 데려다 줄 것입니다. 함께 앉아 나누는 소중한 시간이 여러분의 마음에 따뜻함을 선사하길 바랍니다.